LATERZA , CAPITALE DEL GUSTO Un intero programma estivo finanziato dai privati in sinergia con il Comune

IL FESTIVAL HA  HA AVUTO GRANDE SUCCESSO, 
SI REPLICA OGGI 2 AGOSTO STESSA ORA
Il Sindaco di Laterza Gianfranco Lopane a dx dell'Assessore al Bilancio Mimma Stano con alcuni componenti dell'Associazione Piazzaioli

di Nicola NATALE*
Laterza non demorde e prova a prendersi lo scettro di capitale del gusto. Ha in mano molti assi ma i principali sono la carne al fornello, il mitico pane certificato dal Marchio di Qualità e da questa estate anche le pizze. I pizzaioli di Laterza, complice una rinnovata intesa con l’Amministrazione Comunale, lanciano all’interno della Serate del Gusto il Festival della Pizza l’1 ed il 2 Agosto nella centralissima Piazza Vittorio Emanuele alle ore 20:30.  Ci saranno forni mobili a legna appositamente studiati e banchi in acciaio per salvaguardare l’igiene e il rispetto delle norme. Non mancherà la pizzica con il concerto dei FrancMirè di Veglie il Lunedì e con Radio Radiosa di Matera il Martedì. La costituenda Associazione dei Pizzaioli ne dà notizia assieme al’assessore al Bilancio Mimma Stano in una conferenza stampa a cui ha partecipato lo stesso Sindaco Gianfranco Lopane. La costituzione di associazioni è un obiettivo sul quale l’Amministrazione Comunale sta puntando per diminuire il distacco tra Ente e cittadini. Ottenendo a quanto pare un primo risultato formidabile: organizzare una intera stagione estiva “Laterza Estate, l’estate che non t’aspetti” con soli 3.000€ con serata coperte da Luglio ai primi di Settembre. Complici le casse vuote del Comune, i laertini hanno fatto di necessità virtù. Con una lotteria organizzata dalle Associazioni si sono raccolti circa 25.000€ che andranno a finanziare le prime manifestazioni, sia gastronomiche che culturali.  Prendendosi addirittura il lusso di articolare la Rassegna laertina in 5 filoni che coprono tutti gli interessi. Ci sono dice l’Ass. Stano, le serate ludico-sportive con apertura ai giochi per bambini, ai tornei di carte oltre ad eventi sportivi veri e propri, quelle ambientali rupestri con visita nella famosa Gravina Oasi LIPU e tra le quali si segnalano oltre alle passeggiate nei percorsi rupestri le serata di osservazione e commento della volta celeste, quelle artistiche con l’associazione dei ceramisti che riprendono la tradizione della Maiolica, quelle letterarie curate dall’associazione Società e Progresso ed infine come prodotto di punta le Serate del Gusto. Iniziate con Fornelli in Festa Domenica 24 Luglio e che proseguono con il Festival della Pizza con prezzi ci tengono a dire alcuni esponenti delle 18 pizzerie esistenti a Laterza estremamente popolari. 2€ per trancio e bevanda. L’obiettivo dell’associazione dei pizzaioli è qualificare e difendere la propria offerta ma ci sentiamo di stimolare anche un discorso di qualità degli ingredienti e di legame con le aziende del territorio. Sfondiamo una porta aperta: la mozzarella è quella dei caseifici del territorio, l’obiettivo è avere un mattatoio, quello più vicino è a Gioia del Colle (Bari) mentre a Ginosa, ad appena 6 chilometri, ne esiste uno nuovo mai collaudato!  Ma tant’è. C’è entusiasmo e voglia di fare in una azione che si salda con quanto fatto precedentemente, provando a riprendere anche fili interrotti.
* Articolo pubblicato sul Quotidiano del 1° Agosto 2011 Riproduzione Riservata

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