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CURARSI MANGIANDO. LA FRONTIERA NUTRACEUTICA.

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Nutraceutica, conferenza dei lions di Castellaneta di Nicola NATALE Mangiare di meno e meglio per stare in salute. O in alternativa curarsi mangiando. E’ questa in sintesi la nuova frontiera della ricerca biomedica.  A parlarne il ventidue febbraio scorso, in un’affollata conferenza a Castellaneta, il professor Emilio Jirillo, ordinario di immunologia presso l’Università di Bari. Al convegno promosso dai Lions di Castellaneta (presidente Rosa Maria Massimeo) in collaborazione con i club di Massafra/Mottola, Ginosa e Crispiano presso il palazzo baronale di Castellaneta hanno collaborato anche Cia, Confagricoltura, Ajprol e Coldiretti.  Non a caso, perché una possibile evoluzione del comparto agricolo potrebbe proprio trovare nella “nutraceutica”, cioè nella nutrizione farmaceutica, uno degli sbocchi. Ma sono scenari futuribili e pertanto Quotidiano di Puglia ha preferito intervistare chi su questo campo è impegnato da anni. Emilio Jirillo immunologo Università